Um bolinho fofinho feito na boca do fogão com banana macia e cheirinho de canela. Fica pronto bem rapidinho para acompanhar o seu cafezinho fresco.
Sabe aquele dia em que a gente acorda com vontade de um bolo caseiro quentinho, mas sem paciência para esperar o forno aquecer? Essa receita é o meu segredo para os dias de preguiça boa.
O cheiro da banana com canela perfuma a casa inteira antes mesmo do café terminar de passar no coador. Você só precisa de uma frigideira com tampa e poucos minutos para ter essa gostosura na mesa.
Ingredientes
- 2 unidades bananas-nanicas maduras fatiadas no comprimento
- 1 unidade ovo
- 2 colheres de sopa manteiga derretida
- 1 colher de sopa manteiga para untar
- 3 colheres de sopa açúcar mascavo
- 0,5 xícara leite integral
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de café canela em pó
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use o fogo mais baixo do seu fogão para a massa assar por dentro com calma sem queimar as bananas caramelizadas no fundo.
Variações que dão certo
- Troque a farinha de trigo por farinha de aveia para ter mais fibras no seu café da manhã.
- Substitua o açúcar mascavo por mel ou melaço de cana para um toque rústico diferente.
Como guardar
Guarde as fatias em pote fechado na geladeira por até dois dias. Na hora de comer, aqueça na frigideira por um minuto para recuperar a maciez.
Perguntas frequentes
Posso usar banana-prata nesta receita?
Pode sim, mas a nanica fica mais docinha e carameliza melhor no fundo da frigideira.
Como saber a hora certa de virar o bolo?
Espete um palito no centro; se ele sair limpo e as bordas estiverem douradas, já pode virar.
Precisa mesmo colocar a tampa na frigideira?
Sim, tampar é essencial para criar vapor e assar a parte de cima da massa por igual.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa vai canela no bolo de banana?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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