Aprenda a fazer a batatonese bem cremosa com pedacinhos crocantes de bacon e ovos cozidos. Uma salada simples e caprichada que não sobra nada no prato.
Meus netos sempre pedem essa delícia quando temos churrasco ou frango assado no almoço de domingo. O segredo aqui é juntar o carinho da maionese caseira com aquele toque defumado irresistível do bacon.
É um prato bem tradicional de família que agrada todo mundo sem dar trabalho na cozinha. Você prepara rapidinho e deixa a mesa muito mais farta e alegre para receber quem você ama.
Ingredientes
- 6 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 colher de sopa sal para a água do cozimento
- 200 g bacon cortado em cubinhos
- 3 ovos
- 1 xícara maionese tradicional
- 2 colheres de sopa cheiro-verde picadinho
- 1 pitada pimenta-do-reino moída
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Espere as batatas e o bacon esfriarem antes de misturar a maionese, assim ela não derrete e continua bem firme e cremosa.
Variações que dão certo
- Troque o bacon frito por peito de peru defumado em cubinhos para uma versão mais suave.
- Adicione meia maçã verde picadinha para trazer um toque agridoce e crocante à salada.
Como guardar
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Não recomendo congelar essa receita, pois a batata e a maionese perdem a textura original.
Perguntas frequentes
Posso usar maionese caseira?
Pode sim, meu bem, mas consuma no mesmo dia por segurança.
Qual é o ponto certo da batata?
O garfo deve entrar macio, mas o cubo precisa manter a forma sem desmanchar.
Dá para servir essa salada morna?
O ideal é servir geladinha, pois o sabor de todos os ingredientes fica muito mais gostoso.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você colocaria milho nessa batatonese?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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