Carne temperada bem macia e muito queijo derretendo a cada fatia. Esse rocambole caseiro vai fazer o maior sucesso no almoço da sua família.
Sabe aquele prato com cheirinho de comida de casa que junta todo mundo em volta da mesa? Este rocambole de carne moída é perfeito para o almoço de domingo ou para quando a gente quer um agrado caprichado.
A carne fica muito úmida e o recheio de queijo estica a cada pedaço cortado. É uma receita prática de enrolar que rende bastante e agrada desde os netos até os mais velhos.
Ingredientes
- 800g carne moída
- 1 pacote creme de cebola em pó
- 1 unidade ovo
- 2 dentes alho amassado
- 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
- 200g queijo mussarela fatiado
- 150g presunto fatiado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Aperte bem as pontas da carne ao enrolar para prender o queijo lá dentro e evitar que ele vaze todo na assadeira antes da hora.
Variações que dão certo
- Troque o recheio por fatias de queijo prato com pedacinhos de bacon frito para dar outro toque defumado.
- Adicione rodelas finas de tomate sem sementes e uma pitada de orégano junto ao queijo para um sabor de pizza.
Como guardar
Guarde as fatias prontas em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale o rocambole já frio por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Precisa cobrir com papel alumínio?
Não precisa cobrir para que a carne crie uma crosta douradinha e bem sequinha por fora.
Posso usar frango moído?
Pode sim, o preparo e o tempo de forno são praticamente os mesmos e fica muito gostoso.
Como saber se assou por dentro?
Ao espetar um garfo no centro, o líquido que sai da carne deve estar límpido e não avermelhado.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa o rocambole leva presunto junto com o queijo?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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