Uma sopa leve que aquece o corpo e a alma. Ideal para noites frescas, combina legumes coloridos e pedacinhos de frango suculento.
Quando o dia está mais frio, nada melhor que uma tigela fumegante para aquecer a casa. Essa sopa traz o sabor caseiro que a vovó sempre preparava, com ingredientes simples do mercado de bairro.
É rápida de fazer e ainda deixa a mesa cheirosa, perfeita para um almoço leve ou um jantar reconfortante. Sirva com pão crocante e aproveite cada colherada!
Ingredientes
- 200 g peito de frango sem pele cortado em cubos
- 1 litro água
- 1 unidade cenoura média cortada em cubos
- 1 unidade abobrinha média cortada em cubos
- 1 talo salsão picado
- 1 xícara milho verde escorrido
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de sopa salsinha picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use frango já cozido ou grelhado para acelerar o preparo da sopa.
Variações que dão certo
- Substitua o frango por carne de peru em cubos
- Use caldo de legumes no lugar da água para um sabor mais intenso
Como guardar
Guarde a sopa em pote fechado na geladeira por até 3 dias ou congele em porções individuais.
Perguntas frequentes
Posso usar legumes congelados?
Sim, basta acrescentar um pouco mais de água e cozinhar até que estejam macios.
É possível deixar a sopa mais cremosa?
Bata metade dos legumes no liquidificador e volte à panela antes de servir.
Quanto tempo a sopa pode ficar no congelador?
Até 2 meses, mantendo bem vedada.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, costuma servir sopa no jantar de inverno?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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