Pastelzinho frito na manteiga e crocante por fora. Leva só 10 minutos no micro-ondas e é perfeito pra lanche da tarde.
Sabe aquele lanche de rua que a gente não quer abrir mão? Aqui em casa a gente faz uma versão mais rápida e prático pra quem tem pressa, mas não abre mão do sabor.
É aquele tipo de receita que salva a tarde quando a fome bate de repente e você não quer ligar pra ninguém. Basta ter batata, requeijão e um pouco de criatividade na cozinha.
Ingredientes
- 500 g batata inglesa descascada e cozida em cubos
- 150 g requeijão cremoso
- 200 g batata palha
- 2 colheres de sopa manteiga derretida
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá páprica defumada
- 2 dentes alho amassado
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use batata palha a granel ou esfarele as de pacote para a empanar ficar mais uniforme e crocante.
Variações que dão certo
- Troque o requeijão por muçarela derretida
- Adicione cubos de peito de peru desfiado
- Substitua a páprica por orégano seco
Como guardar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos para não empedar.
Perguntas frequentes
Pode usar batata doce no lugar da inglesa?
Pode sim, mas ela fica menos crocante por fora devido à umidade maior.
A batata palha vai ficar mole?
Se você deixar esfriar um pouco antes de comer, ela volta a ficar crocante.
Dá para congelar antes de empanar?
Sim, congele as bolinhas de recheio e empane apenas na hora de assar no micro-ondas.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere o recheio mais rústico ou bem amassado?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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