Bacon crocante envolto numa geleia levemente ácida, perfeito para acompanhar o pão quentinho. O truque do vinagre deixa o molho cheio de sabor.
Hoje o lanche da tarde ganha um toque especial com bacon na geleia, uma combinação que surpreende e agrada a todos. A receita é rápida e usa ingredientes que você encontra no mercadinho da esquina.
É ideal servir com pão fresquinho, enquanto a conversa rola à mesa. A Vó garante que o vinagre libera aquele queimadinho do fundo da panela, onde mora o verdadeiro sabor.
Ingredientes
- 300 g bacon em fatias
- 1/2 xícara geleia de morango
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 pitada pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use vinagre de maçã para equilibrar a acidez sem sobrecarregar o sabor.
Variações que dão certo
- Substitua a geleia de morango por geleia de pimenta para um toque picante
- Troque o bacon por peito de peru defumado para uma versão mais leve
Como guardar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias, aquecendo levemente antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, vinagre balsâmico ou de vinho branco também funcionam, mas ajuste a quantidade para não ficar muito ácido.
A geleia pode ser caseira?
Claro, faça sua própria geleia de fruta, basta cozinhar a fruta com açúcar até atingir a consistência desejada.
Como servir?
Acompanha muito bem pão quente, torradas ou até biscoitos salgados.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa o bacon vai com geleia?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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