Uma refeição leve e nutritiva que combina quinoa macia com tiras de frango grelhado e legumes coloridos. Fica pronta em menos de 45 minutos e agrada a toda a família.
Hoje a Vó trouxe uma opção diferente para o almoço, usando quinoa como base. É ideal para quem busca sabor e energia sem complicação.
Essa receita rende quatro porções e combina a textura da quinoa com o frango suculento e os legumes frescos, perfeita para dias corridos ou um jantar descontraído.
Ingredientes
- 1 xícara quinoa crua
- 2 xícaras água ou caldo de legumes
- 200 g peito de frango em tiras
- 1 unidade cenoura média ralada
- 1 unidade abobrinha pequena ralada
- 1/2 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- a gosto salsinha
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use quinoa pré-tostada para ganhar ainda mais sabor e textura.
Variações que dão certo
- Substitua a quinoa por arroz integral
- Troque o frango por tofu firme para versão vegetariana
- Acrescente uma colher de chá de curry em pó ao refogar os legumes
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas.
Perguntas frequentes
Posso usar água em vez de caldo?
Sim, mas o caldo deixa o prato mais saboroso.
Quanto tempo a quinoa fica pronta?
Cerca de 15 minutos após começar a ferver.
É possível congelar?
Sim, congele em porções individuais e descongele antes de aquecer.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você prefere quinoa ou arroz no prato?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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