Um charuto de repolho macio, recheado com carne moída temperada e arroz, coberto por molho de tomate cremoso. Perfeito para um almoço caseiro cheio de sabor.
Nada como aquele prato que lembra a cozinha da vovó, cheio de carinho e sabor. O charuto de repolho chega na mesa como um abraço apertado, aquecendo o coração de quem prova.
É ótimo para reunir a família no almoço de domingo ou para uma refeição prática durante a semana. Preparei essa receita para quem busca conforto sem complicação.
Ingredientes
- 1 repolho médio
- 300 g carne moída
- 1 xícara arroz branco
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 2 tomates sem pele picados
- 200 ml molho de tomate
- 1 colher de sopa extrato de tomate
- a gosto sal, pimenta e cheiro‑verde
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar as folhas mais flexíveis, passe-as rapidamente em água quente antes de montar os charutos.
Variações que dão certo
- Substitua a carne moída por frango desfiado temperado
- Use repolho roxo para uma cor diferente e sabor levemente mais adocicado
- Troque o arroz branco por quinoa para uma versão mais nutritiva
Como guardar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar carne de porco no recheio?
Sim, a carne de porco combina bem, basta temperar da mesma forma.
O charuto pode ser congelado antes de assar?
Sim, monte e congele; depois basta levar direto ao forno, acrescentando alguns minutos ao tempo de cocção.
Qual a temperatura ideal do forno?
180 °C, garantindo que o repolho fique macio e o molho engrosse.
O que a Vó usa nessa receita
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Você já fez charuto de repolho na sua casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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