Tempero da Vó

Brigadeirão de Micro-ondas Bem Cremoso

Brigadeirão de Micro-ondas Bem Cremoso

Escrito por

Vó

em

Brigadeirão de Micro-ondas Bem Cremoso

Um doce clássico e aveludado que fica pronto num piscar de olhos. A sobremesa perfeita para matar a vontade de chocolate sem complicação.

Tempo
20 minutos
Rendimento
8 porções
Dificuldade
Fácil
Categoria
Sobremesa
↓ Ir direto para a receita

Sabe aquele domingo em que a família inteira pede um docinho depois do almoço e você não quer passar calor na frente do fogão? Essa receita é o meu segredinho para salvar o dia com muito carinho.

Ele fica tão sedoso e brilhante que ninguém acredita que foi feito inteirinho no micro-ondas. É só bater tudo, colocar na forma e esperar o perfume de chocolate tomar conta da cozinha.

Ingredientes

  • 1 lata leite condensado
  • 1 caixinha creme de leite
  • 1 xícara chocolate em pó 50% cacau
  • 3 unidades ovos inteiros
  • 1 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara chocolate granulado para decorar
  • 1 colher de chá manteiga para untar
  • 1 colher de sopa açúcar cristal para polvilhar

Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.

Modo de preparo

Untar formaPasse a manteiga em uma forma com furo central própria para micro-ondas e polvilhe todo o fundo com o açúcar cristal.
Bater tudoColoque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga. Bata em velocidade média por três minutos até formar um creme bem liso.
Despejar massaTransfira a mistura batida com calma para a forma untada, limpando bem as bordas para não queimar.
CozinharLeve ao micro-ondas em potência alta por cerca de oito a dez minutos. Ele estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda levemente brilhante.
GelarRetire com cuidado usando luvas térmicas e aguarde esfriar. Leve para a geladeira por no mínimo duas horas antes de desenformar.
FinalizarPasse uma faquinha sem serra nas laterais para soltar, vire em um prato e cubra toda a superfície com o chocolate granulado.

✨ Dica da Vó — Desenforme o brigadeirão bem gelado para não quebrar e passe uma faquinha com água morna na lateral para deslizar perfeitamente.

Variações que dão certo

  • Substitua o granulado tradicional por raspas de chocolate meio amargo para um toque mais requintado.
  • Troque o chocolate em pó por cacau puro, acrescentando duas colheres de sopa rasas de açúcar no liquidificador.

Como guardar

Guarde na geladeira coberto com filme plástico por até cinco dias. Não congele para manter a textura aveludada intacta.

Perguntas frequentes

Qual tipo de forma posso usar no micro-ondas?

Utilize formas de silicone, vidro refratário temperado ou plástico próprio para micro-ondas com cone central.

Como sei que ele cozinhou por completo?

Espete um palito no meio da massa; ele deve sair limpo ou apenas com farelos úmidos, sem líquido escorrendo.

Posso usar achocolatado comum na receita?

Pode sim, mas a sobremesa ficará bem mais doce e com uma cor castanha mais clara.

O que a Vó usa nessa receita

Forma de pudim para micro-ondas de siliconeVer no Mercado Livre (abre em outra aba)Prato para pudim e bolo com bordaVer no Mercado Livre (abre em outra aba)

Links de afiliado: você paga o mesmo preço e ainda ajuda o blog a continuar.

E aí, na sua casa brigadeirão tem que ter granulado?

Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.

Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas

Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Mais posts