Um bolo fofinho de abóbora com aroma de canela que conquista qualquer paladar. Ideal para um lanche da tarde ou para servir na sobremesa da família.
Esta receita nasce das tardes em que a vovó prepara a abóbora no forno e o cheirinho se espalha pela casa. O bolo fica macio, levemente adocicado e com um toque de especiarias que lembra o inverno. Perfeito para acompanhar um cafezinho ou um chá de ervas.
O que você vai precisar
- 2 xícaras abóbora cozida e amassada
- 1 xícara açúcar mascavo
- 3 unidades ovos
- 1/2 xícara óleo vegetal
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa canela em pó
- 1/2 colher de chá noz-moscada ralada
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 pitada sal
- 1/2 xícara castanhas picadas
Confira a lista antes de começar, para não faltar nada no meio do caminho.
Modo de preparo
Dúvidas comuns
Posso usar abóbora enlatada?
Sim, escorra bem e retire o excesso de líquido antes de usar.
O bolo pode ficar úmido?
Se ficar muito úmido, aumente 2 colheres de sopa de farinha na próxima vez.
Qual a melhor forma de servir?
Acompanhe com um chá de ervas ou um sorvete de baunilha.
Como guardar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias ou congele em fatias por 2 meses.
✨ Dica da Vó — Use abóbora já assada ou cozida no vapor para ganhar mais sabor e evitar água extra.
Outros jeitos de fazer
- Troque a farinha de trigo por farinha integral para versão mais rústica
- Substitua o óleo por manteiga derretida para sabor mais rico
- Acrescente ½ xícara de castanhas picadas para crocância
E aí, na sua casa a gente coloca castanhas no bolo?
A Vó lê e responde cada recado.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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