Costelinhas de porco crocantes por fora e macias por dentro, com toque doce de mel e aroma de alecrim. Prontas em menos de 40 minutos na airfryer.
Hoje a vovó vai te ensinar a transformar uma simples costelinha em um prato digno de festa, usando só a airfryer e ingredientes que você encontra no mercado da esquina.
É perfeito para aquele lanche da tarde ou para surpreender a família no domingo, sem bagunça e sem precisar ligar o forno tradicional.
Ingredientes
- 1 kg costelinha de porco
- 2 colheres de sopa mel
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá alecrim fresco picado
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá alho em pó
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se quiser ainda mais crocância, finalize com um leve pincel de mel nos últimos 2 minutos.
Variações que dão certo
- Substitua o mel por maple syrup para um sabor mais amadeirado
- Use alecrim seco caso não tenha fresco, reduzindo a quantidade pela metade
Como guardar
Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na airfryer a 180°C por 5 minutos para manter a crocância.
Perguntas frequentes
Posso usar costela bovina?
Sim, a técnica funciona, mas ajuste o tempo de cozimento para 30 minutos.
É necessário marinar?
Não, mas a marinada garante sabor mais intenso e carne mais macia.
Qual a temperatura ideal para dourar?
220°C nos últimos minutos deixa a superfície bem dourada.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, sua costelinha vai ficar com mel?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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