Prepare-se para se deliciar com este creme de milho doce e coco, uma sobremesa que abraça a alma. É fácil de fazer e perfeito para adoçar qualquer momento, lembrando o sabor da infância.
Ah, meus amores, tem dias que a gente só quer um docinho que conforta, não é mesmo? Esse creme de milho com coco é assim, um abraço de vó em forma de sobremesa, que me lembra tanto as tardes de domingo na roça, quando a gente colhia o milho fresquinho.
Ele é perfeito para depois daquele almoço em família, um churrasco descontraído, ou até mesmo para aquecer o coração num dia mais friozinho. É uma receita que passa de geração para geração e que tenho certeza que vai virar a preferida de vocês!
Ingredientes
- 2 latas milho verde escorrido
- 1 lata leite condensado
- 200 ml leite de coco
- 2 xícaras leite integral
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 1 pitada sal
- a gosto coco ralado para decorar
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para um creme ainda mais liso e sem nenhum pedacinho, você pode bater a mistura por mais tempo no liquidificador e coar duas vezes.
Variações que dão certo
- Adicione raspas de limão na hora de cozinhar para um toque cítrico.
- Sirva com um fio de mel ou um pouco de canela em pó.
- Troque o coco ralado por pedacinhos de milho cozido para decorar, se quiser.
Como guardar
Guarde o creme na geladeira por até 3 dias, bem tampado. Não recomendo congelar, pois a textura pode mudar.
Perguntas frequentes
Posso usar milho fresco?
Sim, claro! Cozinhe umas 3 espigas de milho fresco e debulhe antes de usar na receita.
Precisa coar a mistura?
Sim, é importante coar para garantir um creme bem lisinho e sem pedacinhos indesejados.
Dá para fazer sem amido de milho?
O amido ajuda a dar a consistência cremosa ideal. Sem ele, o creme pode ficar mais líquido.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você prefere esse creme quentinho ou gelado?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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