Um estrogonofe rápido e cheio de sabor, perfeito para o almoço de semana. Cremoso, suculento e pronto em poucos minutos.
Hoje a Vó vai te ensinar aquele estrogonofe que derrete na boca, ideal para aquecer o coração nas noites corridas.
É uma receita simples, com ingredientes de mercado de bairro, que vai deixar todo mundo pedindo bis.
Ingredientes
- 500 g carne em tiras (filé mignon, alcatra ou contrafilé)
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1 vidro champignon fatiado escorrido
- 200 ml creme de leite
- a gosto sal e pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use carne em tiras finas para ficar macia e cozinhar rápido.
Variações que dão certo
- Substitua o champignon por ervilhas
- Use iogurte natural no lugar do creme de leite para versão leve
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias ou congele por 3 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar carne de panela?
Não, prefira carne em tiras para não ficar dura.
O creme de leite pode ser light?
Sim, mas o molho ficará menos encorpado.
Qual acompanhamento combina?
Arroz branco e batata palha são clássicos.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você costuma usar creme de leite no estrogonofe?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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