Um quibe leve e cheio de sabor, feito com abóbora e temperos. Fica dourado e crocante na airfryer, perfeito para um lanche ou entrada.
Quando bate aquela vontade de um petisco saudável, eu lembro do quibe de abóbora da minha avó. Ele combina a doçura da abóbora com a crocância da airfryer, sem culpa.
Essa receita rende porções generosas e agrada tanto vegetarianos quanto quem só quer mudar o tradicional. Sirva quente com um molho de iogurte ou simplesmente puro.
Ingredientes
- 2 xícaras abóbora cozida e amassada
- 1 xícara trigo para quibe
- 1/2 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1/4 xícara salsinha picada
- 2 colheres de sopa hortelã fresca picada
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa azeite
- a gosto sal
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar o quibe ainda mais crocante, pincele levemente a superfície com azeite antes de levar à airfryer.
Variações que dão certo
- Substituir o trigo por quinoa para versão sem glúten
- Adicionar queijo coalho ralado à massa para um toque extra
- Usar salsa fresca no lugar da hortelã
Como guardar
Guarde os quibes em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em camadas e cubra com filme plástico.
Perguntas frequentes
Posso usar outra abóbora?
Sim, a abóbora moranga ou butternut funciona bem, basta cozinhar e amassar.
Preciso pré-aquecer a airfryer?
Sim, pré-aquecer 5 minutos garante crocância uniforme.
Como faço molho rápido?
Misture iogurte natural, suco de limão, sal e hortelã picada.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você já fez quibe de abóbora na airfryer?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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