Uma farofa crocante com banana dourada e linguiça bem temperada. Perfeita para transformar qualquer almoço em festa.
Essa farofa é a escolha certa quando a família chega sem pressa e quer algo reconfortante. Ela combina o doce da banana com o sabor marcante da linguiça, deixando a mesa mais alegre.
Sirva como acompanhamento de carnes assadas, churrasco ou até mesmo com arroz branco. É rapidez e sabor na medida certa, como as receitas que eu aprendo com a vovó.
Ingredientes
- 2 unidades banana-da-terra madura
- 200 g linguiça calabresa em rodelas
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 unidade média cebola picada
- 2 dentes alho picado
- ½ xícara farinha de mandioca torrada
- ¼ xícara cheiro-verde picado
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use a farinha de mandioca já torrada para garantir farofa mais crocante e evitar que fique empapada.
Variações que dão certo
- Substitua a linguiça calabresa por carne seca desfiada
- Use manteiga de garrafa ou óleo de coco para versão vegana
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar banana verde?
Sim, mas a textura será menos doce e mais firme.
A farofa pode ser feita sem glúten?
Sim, a farinha de mandioca já é naturalmente sem glúten.
Quanto tempo a farofa aguenta na temperatura ambiente?
Não mais que 1 hora, para evitar contaminação.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa a farofa leva queijo ralado?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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