Um prato leve e cheio de sabor para o dia a dia. Filé de pescada macio mergulha num molho de tomate aromático.
Hoje a Vó vai ensinar um jeito simples de transformar pescada em estrela da mesa. Ideal para um almoço rápido ou um jantar sem complicação, com ingredientes que você encontra no mercado da esquina.
O molho de tomate com ervas deixa o peixe suculento e ainda traz aquele aroma caseiro que lembra a cozinha da vovó. Prepare-se para sentir o carinho em cada garfada.
Ingredientes
- 4 filés (aprox 600 g) pescada
- 2 unidades médias tomates picados
- 1 unidade média cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa azeite
- 1/2 xícara água
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de sopa salsinha picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Retire a pele dos tomates antes de picar para um molho mais suave e sem pedaços indesejados.
Variações que dão certo
- Use filé de tilápia no lugar da pescada.
- Adicione azeitonas pretas picadas ao molho para um toque mediterrâneo.
- Substitua o azeite por manteiga para um sabor mais rico.
Como guardar
Guarde o peixe e o molho separados em recipientes herméticos na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar peixe congelado?
Sim, descongele completamente antes de temperar.
Preciso cobrir a panela ao cozinhar?
Sim, para que o peixe cozinhe uniformemente no vapor do molho.
Qual acompanhamento combina?
Arroz branco ou purê de batata são ótimas opções.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você costuma usar salsinha fresca no molho?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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