Uma maionese cremosa com sabor doce de alho assado, perfeita para churrasco e pão de domingo. Fácil de fazer e sem aquele ardor forte.
Nada como uma pastinha que agrada a todos na mesa. Essa maionese de alho fica macia, levemente adocicada e combina com tudo que tem molho. Ideal para o churrasco de fim de semana ou aquele pão quentinho da manhã.
A Vó preparou o truque: assar o alho inteiro antes de misturar. Assim ele perde o picante e vira uma pasta suave que se incorpora sem esforço à maionese. Experimente e surpreenda a família!
Ingredientes
- 1 cabeça de alho inteira cabeça de alho inteira
- 200 g maionese tradicional
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- pitada sal
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar a maionese ainda mais cremosa, bata tudo no liquidificador por poucos segundos.
Variações que dão certo
- Use maionese de soja para versão vegana
- Substitua o suco de limão por vinagre de maçã para um toque mais suave
- Adicione salsinha picada para frescor extra
Como guardar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Perguntas frequentes
Posso usar alho cru?
Não, o alho assado elimina o ardor e deixa o sabor doce.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 5 dias, sempre bem fechado.
A maionese pode ser feita com iogurte?
Sim, trocando a maionese por iogurte natural, fica mais leve.
O que a Vó usa nessa receita
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Na sua casa você prefere alho assado ou cru na maionese?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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