Delicioso manjar de coco que sai da forma sem quebrar. Ideal para sobremesa ou lanche em qualquer dia da semana.
Tempo
104 min
Rendimento
8 porções
Dificuldade
Facil
Esse manjar é o prato perfeito para o almoço de domingo, quando o cheiro de coco invade a casa e todo mundo quer uma fatia.
Ele também funciona como sobremesa leve, servindo bem em festas ou quando você só quer algo doce sem muita bagunça.
Ingredientes
- 1 lata (400 ml) leite de coco
- 1 lata (400 ml) leite condensado
- 1 lata (400 ml) creme de leite
- 1/2 xícara (100 g) açúcar
- 1/4 xícara (30 g) amido de milho
- 1/4 xícara (30 g) água
- 1 colher (15 ml) essência de baunilha
- 1 pitada sal
- 1 colher (15 ml) manteiga
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
Em uma panela média, misture o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver. (tempo: 5 min)
Em uma tigela, dissolva o amido de milho na água até ficar homogêneo. Adicione à panela e continue mexendo. (tempo: 2 min)
Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela. (tempo: 5 min)
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e a manteiga. Misture bem até a manteiga derreter. (tempo: 1 min)
Despeje a mistura em uma forma de silicone de 20 cm de diâmetro, sem fazer buracos. (tempo: 1 min)
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até a superfície ficar dourada. (tempo: 60 min)
Deixe esfriar completamente antes de desenformar. (tempo: 30 min)
E aí, você faz essa receita de um jeito diferente na sua casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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