Um muffin salgado, fofinho e cheio de sabor, pronto em poucos minutos. Ideal para lanche ou acompanhamento.
Essa receita chegou na hora certa quando a fome aperta e não dá para esperar o forno. O micro-ondas transforma batata e queijo em um lanche quentinho em menos de 15 minutos.
É perfeito para servir na lanche da tarde, no almoço rápido ou até como acompanhamento de sopas. E ainda dá para adaptar com o que você tem na despensa.
Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas (cerca de 300 g) batata
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa leite
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa (opcional) milho verde
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use batatas ainda quentes para que a massa fique mais leve e aerada.
Variações que dão certo
- Troque o queijo muçarela por parmesão para um sabor mais intenso
- Adicione pedacinhos de bacon crocante à massa para um toque defumado
- Substitua a farinha de trigo por farinha de linhaça para versão sem glúten
Como guardar
Guarde os muffins em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias; reaqueça 30 segundos no micro-ondas.
Perguntas frequentes
Posso usar batata doce?
Sim, a batata doce dá um sabor adocicado e fica igualmente macia.
Preciso de forma de silicone?
Não, pode usar copo de vidro ou cerâmica próprio para micro-ondas.
Quanto tempo de cozimento se eu usar potência média?
Aproxime 6 a 7 minutos, verificando a firmeza a cada minuto.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você já fez muffin salgado no micro-ondas?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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