Uma panqueca fofinha e nutritiva que combina aveia, banana e mel. Ideal para quem quer começar o dia com energia e sabor.
Nas manhãs de domingo, nada melhor que uma panqueca quentinha feita na casa da Vó. Essa receita rende quatro porções que agradam toda a família.
Com poucos ingredientes que você encontra no mercado de bairro, a massa fica leve, doce na medida certa e ainda é cheia de fibras. Perfeita para um café da manhã especial ou um lanche rápido.
O que você vai precisar
- 1 xícara aveia em flocos
- 2 unidades bananas maduras amassadas
- 2 unidades ovos
- 1/2 xícara leite
- 2 colheres de sopa mel
- 1 colher de chá canela em pó
- pitada sal
- a gosto óleo para untar a frigideira
Pese e separe tudo primeiro. Cozinhar fica muito mais leve.
Como fazer
Antes de servir, repare nisso
- Se quiser a massa ainda mais leve, deixe a mistura descansar 5 minutos antes de cozinhar.
- Substitua a aveia por farinha de trigo integral
- Use açúcar mascavo no lugar do mel
- Adicione frutas vermelhas picadas à massa
- Guarde as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir.
O que mais perguntam para a Vó
Posso usar leite vegetal?
Sim, leite de amêndoas ou aveia funciona perfeitamente.
A massa pode ficar muito grossa?
Ajuste a quantidade de leite até atingir a consistência de um creme ligeiro.
É possível congelar a massa?
É melhor congelar as panquecas já prontas, não a massa crua.
E aí, na sua casa a gente usa mel ou açúcar na panqueca?
A Vó lê e responde cada recado.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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