Um filé de pescada suculento, assado com tomate fresco e manjericão. Simples, rápido e cheio de sabor.
Hoje a Vó vai te ensinar a preparar um peixe que fica macio e aromático, perfeito para um almoço de família sem complicação. A combinação de tomate e manjericão traz aquele toque mediterrâneo que todo mundo adora.
É uma receita que cabe no dia a dia, usa ingredientes que você encontra no mercadinho da esquina e ainda deixa a mesa mais colorida. Vem comigo que eu te mostro cada passo!
Ingredientes
- 4 filés (cerca de 200g cada) pescada
- 2 tomates médios picados tomate
- 1 cebola média fatiada cebola
- 2 dentes de alho picados alho
- 2 colheres de sopa de azeite azeite
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado manjericão
- sal a gosto sal
- pimenta-do-reino a gosto pimenta-do-reino
- suco de 1/2 limão limão
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar o peixe ainda mais úmido, cubra a assadeira com papel alumínio nos primeiros 8 minutos de forno.
Variações que dão certo
- Substitua a pescada por tilápia ou merluza, conforme a disponibilidade da sua região
- Troque o manjericão por salsinha ou coentro para variar o aroma
- Adicione azeitonas pretas picadas à camada de tomate para um toque mediterrâneo
Como guardar
Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para congelar, separe em porções individuais e consuma em até 1 mês.
Perguntas frequentes
Posso usar peixe congelado?
Sim, descongele totalmente antes de temperar para que absorva bem os sabores.
Preciso pré-aquecer o forno?
Sim, 200°C garante que o peixe asse de maneira uniforme e rápida.
Qual acompanhamento combina melhor?
Arroz branco soltinho ou uma salada de folhas verdes com limão ficam perfeitos.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa o peixe vai ao forno com tomate?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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