Um sorvete refrescante de abacaxi com toque picante de gengibre. Fica cremoso e leve, perfeito para dias quentes.
Quando o calor bate, nada melhor que um sorvete caseiro para refrescar a família. Essa receita usa frutas da feira e um toque de gengibre que surpreende.
É rápido, não precisa de máquina de sorvete e ainda deixa a cozinha perfumada. Preparei para a visita da neta e todos pediram mais!
Ingredientes
- 2 xícaras abacaxi picado
- 1 xícara água
- 1/2 xícara açúcar
- 1 colher de sopa gengibre ralado
- 200 ml leite de coco
- 1 lata (395 g) leite condensado
- 1 colher de sopa suco de limão
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use um garfo para mexer o sorvete no congelador, assim ele fica mais cremoso.
Variações que dão certo
- Substitua o gengibre por hortelã para um sabor mais refrescante
- Use leite de amêndoas no lugar do leite de coco para versão vegana
Como guardar
Guarde o sorvete em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para conservar mais tempo, transfira para o congelador.
Perguntas frequentes
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas escorra bem para não deixar o sorvete aguado.
Preciso ralar o gengibre antes?
Rale finamente e misture direto no liquidificador.
O sorvete precisa de estabilizante?
Não, o leite condensado já dá a cremosidade necessária.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, vai colocar gengibre no seu sorvete?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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