Ah, essa pescada ensopada é um abraço quentinho em forma de prato! Um peixe suculento no molho de tomate fresco com batatas macias, perfeito para o almoço em família.
Minha netarada linda, hoje a Vó trouxe uma receita que é puro carinho e sabor de casa! Sabe aqueles dias que a gente quer comer algo leve, mas cheio de gosto, que conforta a alma e ainda é fácil de fazer? Pois é, essa pescada ensopada com batatas e pimentões é exatamente isso!
Ela é perfeita para um almoço de domingo, sem complicação, ou até mesmo para aquele dia de semana que você quer variar o cardápio e comer um peixe fresquinho. O segredo é o molho caseiro e os legumes que dão um toque especial, deixando tudo bem nutritivo e com aquele gostinho de comida da Vó.
Ingredientes
- 4 filés de pescada branca (aprox. 600g)
- 2 médias batatas
- 1 grande cebola
- 1 pimentão verde
- 2 maduros tomates
- 2 dentes de alho
- 1/2 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- a gosto sal e pimenta-do-reino
- 2 xícaras (aproximadamente) água quente
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para um molho mais encorpado, amasse algumas rodelas de batata cozida na panela antes de adicionar o peixe.
Variações que dão certo
- Troque a pescada por filés de tilápia ou cação.
- Adicione rodelas de cenoura ou chuchu junto com as batatas para mais legumes.
- Um toque de pimenta dedo-de-moça picadinha dá um sabor extra.
Como guardar
Guarde na geladeira por até 2 dias em pote fechado. Não recomendo congelar o peixe cozido, pois ele pode mudar a textura.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, filés de tilápia, merluza ou cação são ótimas opções para essa receita.
Preciso colocar água no molho?
Sim, um pouco de água é essencial para cozinhar as batatas e criar um caldo saboroso para o ensopado.
Posso fazer em panela de pressão?
Não é recomendado para o peixe, pois ele cozinha muito rápido e pode desmanchar. Use uma panela comum.
O que a Vó usa nessa receita
Links de afiliado: você paga o mesmo preço e ainda ajuda o blog a continuar.
E aí, na sua casa o peixe ensopado vai com pimentão verde ou amarelo?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
Deixe um comentário