Filés de pescada macios mergulham num molho leve de tomate e coentro. Uma receita rápida que traz sabor do mar à sua mesa.
Tempo
35 minutos
Rendimento
4 porções
Dificuldade
Fácil
Categoria
Almoco
Hoje a Vó vai te ensinar um prato que combina a delicadeza do peixe com a frescura do coentro. Ideal para um almoço de domingo ou um jantar leve após um dia corrido.
Com poucos ingredientes que você encontra no mercado da esquina, dá para preparar tudo em menos de 40 minutos. E o melhor: sem complicação, só amor e sabor.
Ingredientes da receita
- 4 filés (cerca de 400 g) pescada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 cebola média picada cebola
- 2 dentes de alho picados alho
- 2 tomates médios picados tomate
- 1/2 xícara de água água
- 1 colher de sopa coentro fresco picado
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Passo a passo
TemperarTempere os filés de pescada com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
SelarAqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva na frigideira e doure os filés por 2 minutos de cada lado.
RefogarNa mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite de oliva, refogue a cebola e o alho picados por 3 minutos, até ficarem transparentes.
MolhoAcrescente o tomate picado, a água e deixe cozinhar por 4 minutos, ajustando o sal.
FinalizarVolte o peixe à frigideira, espalhe o coentro fresco picado e cozinhe por mais 4 minutos em fogo baixo.
O que a Vó aprendeu fazendo
- Se quiser um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao refogar a cebola.
- Use filé de tilápia no lugar da pescada
- Troque o coentro por salsinha fresca
- Substitua o tomate por molho de pimentão vermelho
- Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para não ressecar o peixe.
E aí, vai servir arroz com a pescada?
A Vó lê e responde cada recado.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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