Um pudim cremoso que une o sabor marcante do queijo com a doçura da goiabada. Fica pronto em pouco tempo e conquista o paladar de toda a família.
Nada melhor que a combinação clássica de queijo com goiabada para transformar o domingo em festa. Esse pudim traz a tradição da Vó em uma versão leve e cremosa, perfeita para servir depois da refeição principal.
Sirva geladinho, com a calda brilhante por cima, e veja todo mundo pedir a segunda porção. É a sobremesa que abraça o coração e o paladar de quem prova.
Ingredientes
- 300 g queijo minas padrão ralado
- 1 lata (395 g) leite condensado
- 2 ovos
- 200 ml leite
- 1 xícara goiabada em cubos
- 1 colher de sopa manteiga (para untar)
- 1/2 xícara açúcar (para calda)
- 1/2 xícara água (para calda)
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use queijo minas fresco para garantir textura cremosa e sabor autêntico.
Variações que dão certo
- Substitua o queijo minas por ricota para versão mais leve
- Use goiabada rosa para dar cor e sabor diferente
- Prepare o pudim em panela de pressão: 20 minutos após início do vapor
Como guardar
Guarde na geladeira, tampado, por até 3 dias. Pode congelar por 1 mês, descongelando lentamente antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar leite integral ou desnatado?
Sim, o leite integral deixa o pudim mais cremoso, mas o desnatado também funciona.
É necessário usar forma de pudim tradicional?
Qualquer forma que comporte banho‑maria serve, mas a forma de pudim facilita a desenformagem.
A calda pode ser feita com geleia de goiaba?
Pode, mas a goiabada em cubos dá uma textura mais encorpada e sabor mais intenso.
O que a Vó usa nessa receita
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Você já experimentou pudim de queijo com goiabada?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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