Uma sopa quente e nutritiva que combina lentilha macia, abobrinha fresca e pedacinhos de linguiça. Perfeita para aquecer o corpo e o coração.
Hoje eu trouxe uma receita que é puro aconchego, ideal para aqueles dias mais fresquinhos em que a gente quer algo reconfortante e cheio de sabor. A sopa de lentilha com abobrinha tem o ponto certo de leveza e robustez, agradando a toda a família.
É rápido de fazer, usa ingredientes que você encontra no mercadinho da esquina e ainda deixa a casa cheirosa como um abraço da vovó. Experimente e sinta o calorzinho no paladar!
Ingredientes
- 1 xícara lentilha vermelha
- 150 g linguiça calabresa defumada em rodelas
- 1 unidade abobrinha média cortada em cubos
- 1 unidade tomate grande sem pele picado
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 1 colher de sopa azeite
- 4 xícaras água quente
- a gosto sal e pimenta
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se quiser a sopa ainda mais cremosa, bata metade com o mixer antes de servir.
Variações que dão certo
- Substitua a linguiça por peito de peru defumado para versão mais leve
- Use lentilha verde para textura mais firme
Como guardar
A sopa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.
Perguntas frequentes
Posso usar lentilha em conserva?
Sim, escorra e enxágue antes de usar, reduzindo o tempo de cozimento.
A sopa pode ser congelada?
Sim, congele em potes individuais por até 2 meses e descongele antes de aquecer.
Qual a melhor forma de servir?
Sirva quente, com um fio de azeite e folhas de salsa fresca por cima.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa a sopa de lentilha leva linguiça?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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