Que tal um peixe suculento assado no forno, coberto por um creme de mandioca lisinho e saboroso? É uma refeição completa, cheia de carinho e com gostinho de casa que a Vó faz!
Ah, meus amores, tem dia que a gente quer um prato diferente, mas que seja fácil de fazer e conforte a alma, não é? Esse peixe assado com creme de mandioca é perfeito para aquele almoço de domingo em família ou para um jantar especial sem complicação. É leve, nutritivo e agrada a todos os paladares.
Sabe, essa receita me lembra a casa da minha avó, com o cheirinho bom que vinha da cozinha. A combinação do peixe macio com o creme aveludado e o toque das ervas frescas é de dar água na boca e faz a gente se sentir abraçado. Tenho certeza que vocês vão amar essa delícia!
Ingredientes
- 600 g filé de peixe branco (tilápia ou merluza)
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500 g mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de chá leite
- 1/4 xícara de chá cheiro-verde picado
- a gosto sal e pimenta-do-reino
- 1 tomate maduro picado (opcional, para decorar)
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para um creme de mandioca ainda mais cremoso, passe a mandioca cozida por um espremedor de batatas antes de adicionar ao refogado. Isso garante uma textura super lisinha!
Variações que dão certo
- Você pode adicionar um pouquinho de leite de coco no creme de mandioca para um toque agridoce.
- Experimente usar outras ervas frescas como coentro ou manjericão para variar o sabor do prato.
- Se preferir, use postas de peixe em vez de filés, ajustando o tempo de forno conforme a espessura.
Como guardar
Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Não recomendo congelar o peixe já assado com o creme, pois a textura pode mudar.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, qualquer peixe branco de sua preferência, como cação ou pescada, funciona bem nesta receita.
Como faço para a mandioca cozinhar mais rápido?
Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água e sal por uns 15 a 20 minutos após pegar pressão.
Posso fazer sem o cheiro-verde?
Pode sim, mas o cheiro-verde dá um frescor e um aroma delicioso que faz toda a diferença no sabor final.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere o creme de mandioca mais lisinho ou com uns pedacinhos?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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