Crocantes por fora e macias por dentro. Uma combinação que todo mundo ama fazer no domingo.
Minha nora pediu para eu ensinar essa batatinha bonita que vi no YouTube, e lá foi eu quebrando a costela pra dar um jeito de fazer em casa com calma, sem ser uma torradeira gigante. É aquele prato que você leva para a festa e as pessoas param de falar pra comê-la logo.
O segredo mesmo é ir fazendo aqueles furos com cuidado e não encher muito de recheio, senão vaza e deixa a batatinha ressecada. Com um pouco de paciência na hora de cortar, o resultado é impressionante e os olhos do seu marido escorrem quando chega no forno.
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 100 g bacon em fatias
- 1 xícara queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 dentes alho picado
- a gosto sal e pimenta
- a gosto cheiro verde picado
- 1 colher de sopa azeite
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Retire o bacon um pouco antes do tempo acabar pra não queimar, é melhor queijo dourado sem carvão.
Variações que dão certo
- Substitua o bacon por presunto e mussarela de brie
- Adicione creme de leite fresco no recheio
- Use queijo coalho ou de corte por cima
Como guardar
Pode guardar na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias. Não recomendo congelar pois a batata muda a textura.
Perguntas frequentes
Como conseguir cortar as batatas finas sem quebrar?
Deixe a batata bem firme e use um garfo na parte de trás para segurar enquanto você corta com uma faca afiada.
Qual queijo fica melhor nessa receita?
A muçarela derrete lindo e junta tudo, mas o queijo coalho ou prato também funcionam muito bem.
Posso fazer a receita no airfryer?
Sim, você pode, mas precisará de cerca de 20 minutos virando a batata no meio do processo.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, quem não resiste ao bacon crocante?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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