Um lanche rápido e saboroso, perfeito para o lanche da tarde. A mandioca macia e o milho doce ficam crocantes na airfryer.
Hoje a Vó vai te ensinar um petisco que dá água na boca e ainda é super prático. Ideal para aquele bate‑papo com a família ou para servir como entrada em um jantar simples.
Com poucos ingredientes de feira e a ajuda da airfryer, você tem um bolinho dourado, crocante por fora e macio por dentro, sem precisar fritar em óleo. Experimente e sinta o carinho da cozinha da Vó.
Lista de ingredientes
- 500 g mandioca cozida e amassada
- 1 xícara milho verde (em conserva ou fresco)
- 1 unidade ovo
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 1 colher de chá cominho em pó
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa azeite de oliva (para pincelar)
Modo de preparo
Tira-dúvidas
Posso usar mandioca congelada?
Sim, descongele bem e escorra o excesso de água antes de amassar.
Qual a temperatura ideal da airfryer?
200°C garante dourado e crocância sem queimar.
Fica bom sem azeite?
Fica, mas o azeite ajuda a obter a cor dourada e evita que grude.
Como guardar
Guarde os bolinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar à airfryer por 3 minutos.
✨ Segredinho da Vó — Se a massa ficar muito mole, adicione mais uma colher de farinha até conseguir modelar sem que quebre.
Dá para trocar
- Substitua o milho por ervilha para um sabor mais suave
- Use farinha de aveia no lugar da de trigo para deixar a receita sem glúten
E aí, vai acrescentar pimenta nos bolinhos?
Manda uma foto do prato pronto que a Vó adora ver.
Receita guardada com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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