Esse bolo de milho cremoso derrete na boca e tem textura de pamonha quentinha. Uma receita prática de liquidificador que vai perfumar toda a sua cozinha.
Sabe aquele finalzinho de tarde em que a casa pede um café passado na hora e um pedaço de bolo quentinho? Esse bolo de milho cremoso é o meu preferido para esses momentos especiais com a família reunida em volta da mesa.
Ele fica com uma consistência incrível, parecendo um pudim no meio e com aquela casquinha douradinha por cima. O melhor de tudo é que você não suja quase nada de louça, pois o liquidificador faz o trabalho pesado todinho para você.
Ingredientes
- 1 lata milho verde sem a água
- 3 unidades ovos inteiros
- 1 xícara de chá leite integral
- 1 xícara de chá açúcar
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1/2 xícara de chá fubá fino
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de sopa manteiga para untar
- 1 colher de sopa fubá para polvilhar
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Não se assuste com a massa bem líquida, meu bem! É essa consistência leve que garante o miolo cremoso como pamonha depois de assado.
Variações que dão certo
- Troque o queijo parmesão ralado por 50 g de coco ralado fino se preferir um toque mais adocicado.
- Use milho de espiga fresca cozido no lugar do milho em lata para um sabor de roça ainda mais marcante.
Como guardar
Guarde na geladeira em pote fechado por até quatro dias. Para comer depois de gelado, aqueça a fatia por quinze segundos no micro-ondas.
Perguntas frequentes
Posso usar milho de espiga crua?
Pode sim, basta debulhar duas espigas grandes e bater normalmente com os outros ingredientes.
Por que o meu bolo ficou mole demais?
Esse bolo é bem cremoso mesmo, mas se cortar muito quente ele pode parecer cru. Espere amornar para firmar.
Preciso bater o milho até sumir tudo?
Se você gosta de pedacinhos de milho na massa, bata menos tempo. Para textura uniforme, bata por três minutos.
O que a Vó usa nessa receita
Links de afiliado: você paga o mesmo preço e ainda ajuda o blog a continuar.
E aí, você prefere bolo de milho com queijo ou com coco ralado?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
Deixe um comentário