Aquele prato elegante que impressiona as visitas. Simples de fazer e com sabor incrível.
Você sabe aquele momento em que a casa cheia fica em silêncio só de olhar para a mesa? É isso que essa receita causa. É a cara do domingo especial, daquelas que a gente quer guardar na memória.
A vó ensina aqui o segredo: assar a moranga antes para ela ficar bem macia e depois juntar o camarão rosado, suculento. Ninguém vai acreditar que foi feito aqui em casa.
✨ A Vó avisa — Não deixe o camarão cozinhar demais, senão fica duro. O segredo é que ele fique rosado e a moranga bem macia por baixo.
Lista de ingredientes
- 1 unidade moranga pequena ou 4 pedaços de moranga média
- 500 g camarão limpo
- 2 dentes alho amassado
- 1 colher de sopa azeite
- 100 ml leite de coco
- 100 ml creme de leite
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
Deixe os ingredientes à mão antes de ligar o fogo.
Modo de fazer
Como guardar
Guarde o que sobrar na geladeira em pote fechado por até 2 dias. O melhor é consumir no mesmo dia, mas esquente no micro-ondas antes de servir.
Dá para trocar
- Use lula ou polvo no lugar do camarão
- Troque o creme de leite por requeijão cremoso
- Sirva com arroz branco ou purê de batatas
Tira-dúvidas
Posso usar camarão pequeno?
Sim, mas o grande fica mais bonito na apresentação. Se for pequeno, use uma quantidade um pouco maior.
A moranga fica doce demais?
Não, assada e temperada com sal e camarão, o sabor fica equilibrado e agridoce na medida.
Dá para fazer na panela de pressão?
A moranga pode ser cozida na pressão, mas assar no forno dá aquela textura mais firme e bonita para o prato.
Você prefere o leite de coco mais concentrado ou mais ralo no molho?
Manda uma foto do prato pronto que a Vó adora ver.
Para facilitar na cozinha
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Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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