Molho leve e cremoso que transforma qualquer salada. Feito em poucos minutos e com ingredientes simples que você já tem na despensa.
Você já viu aquele molho de restaurante que dá um toque especial à sua salada e faz até quem não gosta de folhas querer repetir? Aqui eu mostro como fazer em casa, em dois minutos, com um truque de azeite que deixa tudo cremoso.
É simples, rápido e sem fuss, ideal para o almoço de domingo ou para o almoço rápido na semana. Você vai amar a textura e o sabor. E o melhor: tudo que você precisa está na sua cozinha.
Ingredientes
- 1/4 xícara azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de sopa mostarda dijon
- 1/2 colher de sopa mel
- 1 dente alho amassado
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa iogurte natural
- 1/4 xícara maionese
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar ainda mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de creme de leite fresco antes de servir.
Variações que dão certo
- Substitua o vinagre de maçã por vinagre de vinho branco.
- Use maionese light para reduzir calorias.
- Adicione suco de limão no lugar da mostarda para sabor cítrico.
Como guardar
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se separar, bata rapidamente antes de usar.
Perguntas frequentes
O molho pode ficar separado depois de refrigerado?
Sim, mas basta bater rapidamente antes de usar.
Posso usar azeite de oliva extra-virgem?
Sim, ele dá um sabor mais intenso, mas pode tornar o molho mais denso.
Posso fazer sem maionese?
Sim, use iogurte e creme de leite para criar a base, mas o molho ficará mais leve.
O que a Vó usa nessa receita
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Na sua casa, você adiciona azeitonas ao molho?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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