Morango recheado com brigadeiro branco, coberto com chocolate branco e envolto em caramelo crocante no ponto de vidro. Um doce elegante que virou febre e vai impressionar qualquer um.
Essa receita de morango cravejado virou febre em setembro e não é à toa. O segredo está no contraste: o brigadeiro branco cremoso por dentro, o chocolate que envolve tudo e o caramelo que estala na boca como uma joia quebrando. É aquele doce que parece difícil, mas que surpreende pela simplicidade.
A vó fez esse doce para o final de semana e não sobrou nem pra quem jurava que não ia comer. É perfeito para festas, para servir com café no fim da tarde ou até para levar numa festinha de aniversário. O visual já é um convite, e o sabor nem se fala.
Ingredientes
- 500 morangos
- 1 lata leite condensado
- 200 g chocolate branco
- 1 colher de sopa manteiga
- 1/2 xícara de chá creme de leite
- 100 g açúcar
- 2 colheres de sopa água
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use morangos firmes e secos antes de rechear, pois a umidade faz o brigadeiro derreter mais rápido e dificulta o banho de chocolate.
Variações que dão certo
- Substitua o chocolate branco por meio amargo para um sabor mais intenso.
- Troque o leite condensado por creme de leite fresco com adoçante para uma versão mais leve.
- Use castanhas picadas na casca de caramelo para dar textura crocante.
Como guardar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. O caramelo perde a crocância com o tempo, então o ideal é consumir no mesmo dia.
E aí, você faz essa receita de um jeito diferente na sua casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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